每 100 克
| 水 (克 ) | 73.88 |
| 热量 (大卡 ) | 111.0 |
| 热量 (千焦 ) | 464.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.35 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.82 |
| 灰份 (克 ) | 1.79 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 44.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.83 |
| 镁 (毫克 ) | 81.0 |
| 磷 (毫克 ) | 254.0 |
| 钾 (毫克 ) | 486.0 |
| 钠 (毫克 ) | 173.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.0 |
| 铜 (毫克 ) | 0.141 |
| 锰 (毫克 ) | 0.038 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.127 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.231 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.801 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.369 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.351 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.65 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 35.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 35.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 115.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 51.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.273 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.067 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.122 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.979 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.236 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.721 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.261 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.95 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.822 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.254 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.457 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.717 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.472 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.493 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.634 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.169 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.861 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.993 |